川式红烧肉的制作方法

发布于 2023-11-16 23:54:27      浏览 136

川式红烧肉的制作方法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
川式红烧肉
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
材料:
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
带皮三层猪肉 500克,老姜 5克,京葱10克,八角2克,桂皮2克,香叶1克,冰糖250克,芝麻油7克,芝麻3克。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
方法:
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1、食材:带皮三层猪肉 500g、老姜 5g、京葱 10g、八角 2g、桂皮 2g、香叶 1g、冰糖 250g、芝麻油 7g、芝麻 3g。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2、起油锅,倒入冰糖,小火慢推炒至融化。
7、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3、等糖液冒出大气泡时,倒入热水,拌匀后倒出备用。
8、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4、将带皮五花肉改刀切成小方条。
9、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5、姜片、葱段、花椒,冷水下锅,放入五花肉焯水。
10、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6、煮沸后撇去浮沫,将五花肉捞出沥水备用。
11、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
7、热锅起油,放入姜片、八角、香叶、桂皮炒香,加入五花肉翻炒均匀。
12、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
8、加入葱段、冰糖、盐、白酒、热水煮沸。
13、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
9、随后倒入炒好的糖色,化匀后加盖,小火煨1小时。
14、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
10、肉质酥软后,捡出香料,淋上香油,转大火收汁即可。
15、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
11、最好撒上芝麻,完成!

上一篇:生煎云吞的制作方法 下一篇:南瓜浓汤的制作方法

相关推荐

  • 土豆饼的制作方法
    土豆饼的制作方法 土豆饼材料:土豆条100克,中筋面粉50克,葱花5克,盐3克,十三香2克,胡椒粉2克,食用油5毫升。方法:1、土豆条隔水大火蒸30分钟。2、端出,捣成泥……

    苏菜 发布于 2023-11-16 23:53:26 浏览 84

  • 红烧土豆的制作方法
    红烧土豆的制作方法 红烧土豆材料:土豆200克,蒜3瓣,姜1个,八角1个,花椒6克,生抽90克,盐2克,老抽20毫升,水50毫升,冰糖10克,水淀粉60克,鸡精4克,芝麻油4克。方法:1、……

    苏菜 发布于 2023-11-16 23:52:31 浏览 98

  • 红烧排骨的制作方法
    红烧排骨的制作方法 红烧排骨材料:排骨,葱20,姜10,冰糖20,八角1个,桂皮5g,陈皮5g,香叶2g,料酒10g,生抽20g,老抽10g,盐5g。方法:1、排骨洗净,剁成小块。2、凉水下锅放……

    浙菜 发布于 2023-11-16 23:51:53 浏览 122

  • 西葫芦炒肉的制作方法
    西葫芦炒肉的制作方法 西葫芦炒肉材料:西葫芦250克,猪肉100克,胡萝卜50克,蒜片5克,香葱1根,食用油5毫升,料酒5克,鸡粉3克,盐2克,生抽15克,蚝油2克,水淀粉15克。方法:1……

    浙菜 发布于 2023-11-16 23:51:10 浏览 124

  • 泡椒鸭肠的制作方法
    泡椒鸭肠的制作方法 泡椒鸭肠材料:鸭肠500克,葱1小段,蒜2瓣,姜2片,野山椒50克,豆瓣酱1茶匙,糖2茶匙。方法:1、鸭肠洗净,平铺在菜板上,切约10cm长,放置待用。2、葱……

    川菜 发布于 2023-11-16 23:50:18 浏览 97

  • 香干回锅肉的制作方法
    香干回锅肉的制作方法 香干回锅肉材料:五花肉300g,豆腐干(香干)60g,姜2g,蒜3g,郫县豆瓣酱10g,青椒10g,红椒5g,酱油5g,盐1勺,醋5g,鸡精5g,胡椒粉5g,糖1勺。方法:1、水中……

    川菜 发布于 2023-11-16 23:49:41 浏览 112

  • 香菇油菜的制作方法
    香菇油菜的制作方法 香菇油菜的材料:香菇80克,油菜200克,油3勺,盐3克,蚝油5毫升。方法:1、油菜择洗干净,分开菜梗菜叶,沥水。2、香菇洗净掰小块。3、炒锅倒油……

    粤菜 发布于 2023-11-16 23:48:59 浏览 108

  • 酱烧排骨的制作方法
    酱烧排骨的制作方法 酱烧排骨材料:猪小排500克,胡萝卜1根,山药1根,食盐适量,黄豆酱2汤匙,酱油1汤匙,白砂糖10克,蒜4瓣,姜2片,葱少许,植物油2汤匙,料酒1汤匙。方法:1……

    粤菜 发布于 2023-11-16 23:48:20 浏览 137

  • 东北酱大骨的制作方法
    东北酱大骨的制作方法 东北酱大骨材料:猪脊骨1000克,海鲜酱油适量,老抽1点,葱半大根,姜3大片,蒜瓣3大瓣,糖适量,花椒1小把,大料5粒,肉桂小半根,高度白酒1点,料酒适量……

    其他 发布于 2023-11-15 10:30:40 浏览 152

  • 青柠蒜香鸡爪的制作方法
    青柠蒜香鸡爪的制作方法 青柠蒜香鸡爪材料:鸡爪500克,青柠2个,生姜适量,大蒜8颗,八角1个,菜椒半个,白糖1汤匙。方法:1、鸡爪清洗干净,加入生姜料酒,烧开过水后熄火。……

    其他 发布于 2023-11-15 10:28:32 浏览 155