青柠蒜香鸡爪的制作方法

发布于 2023-11-15 10:28:32      浏览 150

青柠蒜香鸡爪的制作方法

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1、 青柠蒜香鸡爪 2、 材料: 3、 鸡爪500克,青柠2个,生姜适量,大蒜8颗,八角1个,菜椒半个,白糖1汤匙。 4、 方法: 5、 1、鸡爪清洗干净,加入生姜料酒,烧开过水后熄火。 6、 2、待鸡爪放凉后,用水清洗鸡爪2-3遍。 7、 3、再把鸡爪的指甲部分切除干净,然后装盆,加入盐和料酒腌制半个小时。 8、 4、准备适量生姜,把蒜剁成蒜末,蒜末分成两半使用。 9、 5、热锅凉油,加入生姜和一半的蒜末,炒香。 10、 6、把鸡爪倒入锅中翻炒,同时加入一汤匙白糖,小半碗料酒后继续煸炒。 11、 7、将青柠切开,挤入青柠汁到鸡爪,继续翻炒。 12、 8、加入八角和一汤匙剁椒,继续翻炒2-3分钟。 13、 9、加入清水,漠过鸡爪,大火烧开后转小火煮15分钟。 14、 10、加入剩下一半蒜末和菜椒粒,大火收汁5分钟。 15、 11、起锅装碟。

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