爆炒腰花的制作方法
发布于 2023-11-15 10:23:05
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爆炒腰花
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材料:
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腰花400克,莲藕30克,韭菜5克,木耳30克,醋60克,生抽5克,白砂糖10克,盐2克,鸡粉1克,淀粉8克,蒜3克,食用油5毫升。
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方法:
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1、猪腰打花刀,韭菜切段,藕切片。
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2、碗中放入醋,生抽,白砂糖,盐,鸡粉,淀粉,韭菜,搅拌均匀。
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3、锅中放入清水煮沸,放入腰花焯水30秒去腥。
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4、锅中放油,倒入蒜块,藕片,木耳,大火翻炒1分钟。
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5、倒入腰花,大火翻炒均匀。
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6、倒入预先调好的酱汁。
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7、翻炒均匀即可使用。
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