生煎包的制作方法

发布于 2023-12-12 15:03:14      浏览 144

生煎包的制作方法

详情:

1、 生煎包 2、 材料: 3、 猪肉150,猪皮冻150,面粉300克,酵母3克,水150毫升,葱适量,姜1块,白芝麻适量,盐3勺,生抽2勺,黑胡椒粉1勺,黑芝麻适量。 4、 方法: 5、 1、把姜片和葱丝泡在一起,揉捏一会儿,即成葱姜水。 6、 2、将猪肉剁成肉馅,加入葱姜水,混匀。 7、 3、把猪皮冻和肉馅融合,比例是1:1,没有的话可以用高汤,只是要放进冰箱冻一会儿。 8、 4、加入盐,生抽,黑芝麻,黑胡椒粉调味,搅拌均匀。 9、 5、将面粉,酵母,温水揉成一个面团。 10、 6、发酵半个小时,膨胀到原来的2倍大。 11、 7、取一小块面团。 12、 8、擀成面皮。 13、 9、包入肉馅,制成包子。 14、 10、锅中加油,温热时放入包子。 15、 11、将面粉和和水融合。 16、 12、加入到锅中,盖上锅盖。 17、 13、焖干水后撒上黑芝麻即可出炉。

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