生煎包的制作方法
发布于 2023-12-12 15:03:14
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生煎包
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材料:
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猪肉150,猪皮冻150,面粉300克,酵母3克,水150毫升,葱适量,姜1块,白芝麻适量,盐3勺,生抽2勺,黑胡椒粉1勺,黑芝麻适量。
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方法:
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1、把姜片和葱丝泡在一起,揉捏一会儿,即成葱姜水。
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2、将猪肉剁成肉馅,加入葱姜水,混匀。
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3、把猪皮冻和肉馅融合,比例是1:1,没有的话可以用高汤,只是要放进冰箱冻一会儿。
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4、加入盐,生抽,黑芝麻,黑胡椒粉调味,搅拌均匀。
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5、将面粉,酵母,温水揉成一个面团。
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6、发酵半个小时,膨胀到原来的2倍大。
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7、取一小块面团。
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8、擀成面皮。
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9、包入肉馅,制成包子。
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10、锅中加油,温热时放入包子。
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11、将面粉和和水融合。
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12、加入到锅中,盖上锅盖。
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13、焖干水后撒上黑芝麻即可出炉。
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