红豆铜锣烧的制作方法
发布于 2023-10-16 14:59:39
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红豆铜锣烧
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材料:
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全蛋液110克,低粉120克,牛奶45克,红豆沙180克,细砂糖 85克,蜂蜜5克,泡打粉1克,黄油12克。
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方法:
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1、黄油放入小碗中,隔热水小火加热至融化。
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2、将低粉过筛。
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3、全蛋打入容器中,放入细砂糖,用蛋抽搅打均匀。
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4、放入蜂蜜,搅匀。
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5、放入低粉和泡打粉,搅匀,放入融化的黄油。
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6、搅匀成面糊,放入冰箱冷藏30分钟。
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7、取出冷藏的面糊,分几次加入牛奶,搅匀。
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8、取一个不粘锅,小火,预热一会儿后舀一勺面糊入锅中心。
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9、当面饼表面出现一些小孔,翻面煎。
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10、翻面再煎30秒左右,视底部中间颜色略深即盛出。
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11、将红豆沙均匀涂在浅色的一面中间位置。
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12、再煎好一张饼皮,盖上后轻轻摁压使之贴合即可。
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