红烧啤酒鸭炖土豆的制作方法

发布于 2023-08-18 20:34:12      浏览 151

红烧啤酒鸭炖土豆的制作方法

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1、 红烧啤酒鸭炖土豆 2、 材料: 3、 土豆2个,鸭腿2个,啤酒2瓶,油0.5小勺,盐1勺,冰糖8克,生抽1勺,老抽1勺,葱1段,姜3片,干辣椒5个,葱5瓣,八角1个。 4、 方法: 5、 1、鸭边腿解冻。 6、 2、斩成块。 7、 3、多洗几遍,把血水洗干净。 8、 4、放到盆里控干水份。 9、 5、葱姜蒜切好。 10、 6、锅里放底油。 11、 7、鸭皮朝下,小火煎一会。 12、 8、煎出油后推一边,下八角干辣椒。 13、 9、葱姜蒜。 14、 10、冰糖。 15、 11、老抽。 16、 12、生抽。 17、 13、炒一会,把鸭肉炒上色。 18、 14、鸭肉上色后倒啤酒。 19、 15、要没过鸭肉,这是刚倒一瓶拍的,要倒两瓶,大火烧开,中火炖15分。 20、 16、这时候把土豆去皮切滚刀块。 21、 17、汤收到一半了,下土豆一起炖。 22、 18、再炖个十多分钟即可。

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