烫面三鲜馅小包子的制作方法

发布于 2023-08-15 20:35:56      浏览 151

烫面三鲜馅小包子的制作方法

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烫面三鲜馅小包子
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材料:
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鱿鱼500克,五花肉300克,韭菜300克,面粉600克,盐3克,生抽20克,料酒5克,白糖10克,胡椒粉1克,香油5克。
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方法:
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1、面粉里加入一克盐。
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2、用开水烫成雪花状。
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3、等不烫手了揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
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4、五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起。
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5、加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉。
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6、顺着一个方向搅拌均匀。
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7、韭菜切丁放入馅料中拌匀。
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8、醒好的面揉匀,分成大小30克左右的面团,擀成面皮。
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9、包入适量的馅料,包成包子。
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10、准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低。
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11、均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了!

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