煎鸡胸片配薰衣草花饮的制作方法
发布于 2023-05-04 10:30:08
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详情:
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煎鸡胸片配薰衣草花饮
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材料:
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鸡胸肉一块,红萝卜数片,红椒1小个,青椒1小个,鲜香菇2个,冬菇(干)2个,薰衣草少许,柠檬3片,红烧酱油10毫升,海鲜酱油15毫升,糖15克,豆瓣酱10克。
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方法:
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1、鸡胸肉解冻,冬菇干洗净后加少量水泡软。
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2、解冻后的鸡胸肉横刀片成大片,注意,如果没有刀工技巧的还是和平常猪肉一样切,毕竟横着的刀是用手指去压着肉切的,施主的手指是肉,鸡肉也是肉,你手里的刀可不会分辨,所以,没有刀工的还是少用为妙。
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3、雪碧加入柠檬片泡后放入冰箱。调料放一起加入干冬菇以及泡冬菇的水混合一起(干冬菇切成丝)。
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4、调料水倒入切好的鸡胸肉稍微腌制20分钟,20分钟后,取出鸡胸肉,留下汁水和冬菇丝备用。
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5、薰衣草干花加入开水泡。
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6、鸡胸肉用不粘锅煎成两面金黄,煎的时候不可多次翻面,最好半分钟再翻一次,多次翻面就不是煎了,而是炒鸡胸了。一般情况下,煎的时候大概时间为3分钟,看鸡胸的厚薄为准。
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7、煎好的鸡胸放碟子里,至于鸡胸旁边的逗比白菜请各位忽视,本来要用白菜作为装饰的,不了后来拍照的时候被淹没在菜里面了,可谓出师未捷身先死,至于白菜是怎么烹调的,也请忽视,因为拍照也没拍到。
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8、烧热油锅,加入鲜冬菇片和红萝卜炒30秒后加入青红椒片,20秒后加入调味汁,收汁后即可。
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