三鲜生煎包的制作方法
发布于 2023-05-03 10:37:51
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三鲜生煎包
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材料:
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面粉420克,猪肉450克,圆白菜650克,鸡蛋1个,香菇7个,盐少许,生抽2勺,老抽1勺,蚝油2勺,油少许,酵母3.5克,葱花少许,黑芝麻少许,麻油2勺,水1碗。
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方法:
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1、香菇提前浸泡。
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2、白菜洗净剁碎加少许盐腌制。
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3、猪肉洗净搅碎。
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4、面粉加水,酵母揉匀,发酵二倍大。
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5、把泡发好的香菇洗净剁碎控水。
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6、把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料。
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7、把发酵好的面团揉匀排气,分小剂子。
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8、擀皮,包入馅料。
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9、收口成为包子。
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10、平底锅少许油,放入包子煎一下。
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11、包子底部起壳子就可以倒入一碗水。
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12、大概十五到二十分钟样子水收干,洒少许黑芝麻和葱花即可。
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