红烧蹄筋的制作方法

发布于 2023-05-03 10:36:52      浏览 152

红烧蹄筋的制作方法

详情:

1、 红烧蹄筋 2、 材料: 3、 猪蹄筋50克,葱姜蒜适量,花雕酒2勺,生抽适量,糖1勺,香叶八角大料少许,花生油2勺。 4、 方法: 5、 1、干猪蹄筋提前一天泡发。 6、 2、取泡好的猪蹄筋放入锅中,放入花雕酒,葱姜蒜,香叶八角大料,高压锅压30分钟炖锅1小时左右。 7、 3、炖好了的蹄筋捞出,另起锅导入花生油,葱姜爆锅,加入蹄筋,放入生抽老抽糖,翻炒。 8、 4、倒入炖猪蹄筋的浓汤,没过蹄筋,中火慢炖。汤汁收干即可。

总结/注意事项:

蹄筋一定提前泡发。

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