凉拌白萝卜丝的制作方法
发布于 2023-11-11 17:36:32
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凉拌白萝卜丝
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材料:
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白萝卜1根,盐1勺,小葱2颗,小米辣6个,老姜3片,大蒜2瓣,鸡精0.5毫升,酱油2.5毫升,醋4毫升,油泼辣子1勺,白糖1.25毫升。
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方法:
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1、备好原材料:白萝卜1根;白萝卜要挑选嫩一点的,太老的口感不好。
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2、白萝卜洗净后,去皮;削下来的皮不要扔掉,做泡萝卜皮很好吃。
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3、白萝卜切丝后,调入适量盐,抓匀,腌制出水分。
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4、腌制白萝卜丝的同时,小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
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5、老姜、大蒜、小米辣洗净,剁碎,调入适量盐、鸡精。
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6、调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
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7、搅拌均匀,静置20分钟。
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8、白萝卜丝挤干水分,再用凉白开过一遍水,撒上香葱,淋入调料。
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9、拌匀即可食用。
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