酱香鸡翅的制作方法

发布于 2023-11-09 18:22:09      浏览 111

酱香鸡翅的制作方法

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1、 酱香鸡翅 2、 材料: 3、 鸡翅中6个,蒜3个,葱5克,盐1克,油3毫升,生抽2毫升,生姜10克,六月香豆瓣酱两勺,热水适量。 4、 方法: 5、 1、鸡翅解冻,开水烫下,用手挤压出血水,刀子化斜口方便入味,放入容器内,加入生抽和盐腌制15分钟。 6、 2、蒜瓣切片,葱切小段。 7、 3、炒锅热油,菜籽非转基因油少量,鸡翅本身含有脂肪油,少量即可,五成热小火,放入鸡翅,两边煎至两面焦黄盛出。 8、 4、炒锅内留油,小火先煸炒蒜瓣和葱花,出香味。 9、 5、放入煎好的鸡翅,中火翻炒一分钟,放入两勺豆瓣酱继续翻炒三分钟。 10、 6、加入热水,漫过鸡翅,大火烧开,转小火炖15分钟,转大火收汁。

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