水煮鱼的制作方法

发布于 2023-11-11 17:34:38      浏览 126

水煮鱼的制作方法

详情:

1、
抉信网,www.juexinw.com
水煮鱼
2、
抉信网,www.juexinw.com
材料:
3、
抉信网,www.juexinw.com
鲤鱼一条,黄豆芽500克,干辣椒50克,鸡蛋一个,淀粉5克,小葱50克,姜一块,大料3个,大蒜一瓣,胡椒粉3克,花椒粒30克,料酒1勺,味极鲜10毫升,食盐30克,植物油适量,鸡精5克。
4、
抉信网,www.juexinw.com
方法:
5、
抉信网,www.juexinw.com
1、新鲜鲤鱼(或草鱼)一条,去鳞,去腮,破肚洗干净控水。
6、
抉信网,www.juexinw.com
2、新鲜黄豆芽洗干净待用。
7、
抉信网,www.juexinw.com
3、用菜刀将鱼两边的肉片下来。
8、
抉信网,www.juexinw.com
4、卸下来的鱼肉,斜刀片成3毫米左右的厚片。
9、
抉信网,www.juexinw.com
5、片好的鱼片盛入盆中,入盐,料酒,淀粉,鸡蛋清抓匀,腌制一会儿。
10、
抉信网,www.juexinw.com
6、(煮鱼料)姜,大蒜切片,葱切段,与大料一起待用。
11、
抉信网,www.juexinw.com
7、(泼油料)小葱切段,干辣椒切段与花椒一起待用。
12、
抉信网,www.juexinw.com
8、炒锅点火入油烧热,入黄豆芽煸炒,入盐炒熟。
13、
抉信网,www.juexinw.com
9、炒好的黄豆芽盛入盆中做底菜。
14、
抉信网,www.juexinw.com
10、炒锅点火入底油加热,入葱姜蒜,大料爆香。
15、
抉信网,www.juexinw.com
11、入鱼骨架煸炒。
16、
抉信网,www.juexinw.com
12、加入味极鲜煸炒增香,增色。
17、
抉信网,www.juexinw.com
13、加入热水大火烧开,调入盐,胡椒粉,鸡精。
18、
抉信网,www.juexinw.com
14、中火煮8-10分钟左右。
19、
抉信网,www.juexinw.com
15、用漏勺轻轻捞出鱼骨架,摆放在黄豆芽上面。
20、
抉信网,www.juexinw.com
16、汤锅改大火烧开,下入腌好的鱼片。
21、
抉信网,www.juexinw.com
17、轻轻划散鱼片,汆30秒到一分钟左右。
22、
抉信网,www.juexinw.com
18、用漏勺捞出,整齐地摆放在鱼骨架上面,再慢慢地浇入汤汁。

上一篇:素鱼香肉丝的制作方法 下一篇:凉拌白萝卜丝的制作方法

相关推荐

  • 生腌血蛤的制作方法
    生腌血蛤的制作方法 生腌血蛤材料:血蛤500克,香菜适量,大蒜半个,姜适量,指天椒十个。方法:1、先把血蛤用牙刷刷洗干净。2、切好香菜,辣椒,大蒜,姜未。3、锅中放……

    粤菜 发布于 2023-11-11 17:33:43 浏览 106

  • 制作烤奶用什么红茶
    制作烤奶用什么红茶 通常情况下,烤奶的配茶可以选择比较浓郁、带有一定甜味和香气的红茶。以下是几种适合搭配烤奶的红茶:1、中国普洱茶:普洱茶口感浓厚,……

    其他 发布于 2023-11-11 17:06:45 浏览 205

  • ph计的使用方法步骤及ph计的原理分析
    ph计的使用方法步骤及ph计的原理分析 pH 计是一种用于测量溶液酸碱度的仪器,广泛应用于环境监测、农业、化工、医疗等领域。下面我将为您介绍 ph 计的使用方法和原理。……

    家装 发布于 2023-11-09 18:39:36 浏览 108

  • ph计的使用方法
    ph计的使用方法 pH 计是一种用于测量溶液酸碱度的仪器,以下是使用 pH 计的一些基本步骤:1、准备工作:在使用 pH 计之前,需要确保 pH 计已经正确校准……

    家装 发布于 2023-11-09 18:39:25 浏览 109

  • 干豆角炖排骨的制作方法
    干豆角炖排骨的制作方法 干豆角炖排骨材料:排骨500克,干豆角100克,酱油 1碗,糖1茶匙,桂皮2个,大料3个。方法:1、首先将干豆角放入清水里,浸泡十二小时以上。浸泡……

    其他 发布于 2023-11-09 18:22:56 浏览 138

  • 酱香鸡翅的制作方法
    酱香鸡翅的制作方法 酱香鸡翅材料:鸡翅中6个,蒜3个,葱5克,盐1克,油3毫升,生抽2毫升,生姜10克,六月香豆瓣酱两勺,热水适量。方法:1、鸡翅解冻,开水烫下,用手挤压出……

    其他 发布于 2023-11-09 18:22:09 浏览 172

  • 茄子辣椒炒肉的制作方法
    茄子辣椒炒肉的制作方法 茄子辣椒炒肉材料:茄子2个,辣椒3个,粉条30根左右,猪肉1小块,蒜3瓣,葱随便。方法:1、切点葱,姜没放。2、肉是排骨剃下来的一块,就这么大。3……

    湘菜 发布于 2023-11-09 18:21:16 浏览 119

  • 全家福皮肚面的制作方法
    全家福皮肚面的制作方法 全家福皮肚面材料:金龙鱼优+发酵空心挂面1支,泡发后的皮肚适量,猪腰,猪肝适量,肉是少许,香肠适量,鸡蛋1个,榨菜丝一袋,西红柿1个,木耳5朵,鸡……

    湘菜 发布于 2023-11-09 18:20:24 浏览 122

  • 照烧鸡腿煲的制作方法
    照烧鸡腿煲的制作方法 照烧鸡腿煲材料:鸡腿四个,照烧酱适量,姜一块,料酒一勺,老抽一勺。方法:1、鸡腿提前解冻。2、斩成小块。3、冷水入锅,水开后就关火,不要等……

    闽菜 发布于 2023-11-09 18:19:29 浏览 168

  • 牛奶八宝饭的制作方法
    牛奶八宝饭的制作方法 牛奶八宝饭材料:糯米300克,牛奶500毫升,白糖适量,西梅干3个,葡萄干12个,杏仁(大)3个,红枣3颗,蔓越莓干少量,枸杞子6粒,桂圆肉6颗。方法:1、糯……

    闽菜 发布于 2023-11-09 18:18:58 浏览 153