蔬菜豆腐煎饼的制作方法
发布于 2023-08-31 18:58:49
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蔬菜豆腐煎饼
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材料:
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面粉130克,豆腐200克,胡萝卜30克,木耳(水发)35克,鸡蛋1个,食盐3克,食油35克,芹菜叶15克,白胡椒粉适量。
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方法:
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1、准备食材。
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2、胡萝卜擦丝、水发木耳洗净切细丝,豆腐用勺子压碎,鸡蛋打散备用。
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3、鸡蛋盆内加入适量的清水和面粉搅拌均匀制成无颗粒的面糊。
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4、再将豆腐泥加入搅拌均匀。
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5、加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐、白胡椒粉。
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6、再次搅拌均匀,调成蔬菜面糊。
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7、锅内倒油烧热,勺入蔬菜面糊,铺成厚状适中的饼状,煎至两面都呈金黄色。
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8、用模具压出形状装盘即可。
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