柳叶素三鲜包子的制作方法

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柳叶素三鲜包子的制作方法

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柳叶素三鲜包子
柳叶素三鲜包子的制作方法
柳叶素三鲜包子
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材料:
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普通面粉200克、酵母4克、无铅泡打粉2克、绵白糖2克、温水100克、韭菜250克、鸡蛋2个、虾仁适量、盐适量、香油适量、鸡精适量。
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方法:
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1、把主料所有材料放在一起,活成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。
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2、饧发好的面团,揉几下,盖上厨房布,松弛十五分钟。
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3、韭菜洗净控水,切碎,鸡蛋炒熟,放在一起,加入适量盐和鸡精,香油,拌匀。
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4、虾仁洗净。
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5、面团搓成长条形,切成一个个小剂子。
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6、把小剂子擀成圆片,包入馅料,放入一整个虾仁。
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7、包好。
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8、全部包好,盖上厨房布二次饧发十五分钟。
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9、放入笼屉,开锅后蒸十分钟到十五分钟。根据包子大小和馅料来定时间。
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10、蒸好关火,不掀锅盖,虚蒸五分钟。

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