广式腊肠煲仔饭的制作方法
发布于 2023-05-31 09:52:40
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详情:
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广式腊肠煲仔饭
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材料:
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广式香肠两根,鸡蛋两个,黄瓜一段,盐一茶匙,生抽一勺,蚝油一勺,糖半勺,料酒少许,小葱两根。
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方法:
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1、砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油。倒入提前浸泡好的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可,丝苗米提前浸泡了40分钟。
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2、砂锅置于火上,大火煮开,黑乐砂锅的导热性能好,在即将烧开的时候就可以把火调到最小。
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3、腊肠切片备用。
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4、黄瓜也切菱形片,用青菜也行,黄瓜清香,加入煲仔饭也是不错的选择哦。
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5、煮到米饭看不见水分,出现些孔洞状态时加入腊肠,继续用小火焖两分钟。
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6、打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖3分钟。
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7、摆入黄瓜,淋上酱汁,关火利用余热焖5分钟即可。
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