川味干咸菜炒肉的制作方法

发布于 2023-02-06 13:26:08      浏览 229

川味干咸菜炒肉的制作方法

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1、 川味干咸菜炒肉
川味干咸菜炒肉的制作方法
川味干咸菜炒肉
2、 肉嫩鲜美,肉里面融入了咸菜本身的味道,使肉更有一番滋味。这道菜适合比较爱吃辣的人。 3、 材料:猪肉1块、咸菜适量、老姜小半块、花生油适量、盐少许、大蒜两粒。 4、 方法: 5、 1、将肉洗好,切成片放入盘中。 6、 2、加入嫩肉粉,均匀的柔和。 7、 3、取出半片姜和两粒大蒜。 8、 4、将大蒜和老姜拍扁,切成小颗粒。 9、 5、将少许豆瓣酱倒入容器中。 10、 6、加入少许油辣子,可不加! 11、 7、加入厨邦鸡。 12、 8、加入花椒油。 13、 9、加入白醋。 14、 10、加入厨邦酱油搅拌。 15、 11、把锅烧热,主要是烧干锅里面的水。 16、 12、将花生油倒入烧热的锅中,热油15秒。 17、 13、将切好的姜蒜倒入锅中,大火翻炒,直到有香味。 18、 14、将切好的肉倒入锅中,翻炒至肉片变成白色。 19、 15、将调料均匀的浇到肉上。 20、 16、把调料均匀的翻炒至焦红。 21、 17、加入干咸菜,翻炒至熟装盘即可!

总结/注意事项:

多加一些嫩肉粉,会使肉更嫩,如果没有用一些红薯粉也可以。

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