不比肉逊色的腐乳冬瓜的制作方法

发布于 2023-02-02 10:53:02      浏览 247

不比肉逊色的腐乳冬瓜的制作方法

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1、 腐乳冬瓜
不比肉逊色的腐乳冬瓜的制作方法
腐乳冬瓜
2、 喜欢腐乳的香浓味道的亲友们,制作腐乳冬瓜并不复杂,关键是切连刀块需要有些耐心而已。腐乳的独特味道,再配上腐乳的红色,让你很有食欲吧。 3、 材料:冬瓜400克、腐乳汁20毫升、腐乳1块、油适量、蕃茄酱适量、香葱适量、生抽适量。 4、 方法: 5、 1、冬瓜去除瓜皮和瓜瓤,切成均匀的块。 6、 2、将冬瓜切成均匀的块。 7、 3、用刀先竖着切再横着切数刀,底部不用切到底。 8、 4、将腐乳和腐乳汁放入碗内,用筷子碾碎拌匀。 9、 5、加入少许蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。 10、 6、锅热倒入适量油。 11、 7、冬瓜块下锅煎制,将冬瓜一面煎黄再煎另一面。 12、 8、将腐乳酱汁放入锅中炒上色。 13、 9、清水从锅边倒入,使用高汤更佳。 14、 10、烧至冬瓜变软,酱汁收浓,即可出锅装盘。

总结/注意事项:

酱汁可根据自己喜好调节,我加入了一些蕃茄酱,增加色彩和味道,加入高汤烧制味道更佳。

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