川味麻辣香锅和五花肉菜一锅出的制作方法

发布于 2023-02-06 13:10:33      浏览 270

川味麻辣香锅和五花肉菜一锅出的制作方法

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川味麻辣香锅和五花肉菜一锅出
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材料:五花肉250克、藕片500克、土豆片250克、金针菇100克、胡萝卜50克、干辣椒3个、花椒10个、冰糖3个、火锅底料3克、郫县豆瓣辣酱1勺
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方法:
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1、料酒炒肉粉腌制。
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2、油炒,加冰糖炒上色。
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3、菜过开水放凉。
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4、过两次水。
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5、加入郫县豆瓣辣椒酱,火锅底料。
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6、加入生柚,蚝油。
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7、加入香料炒。
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8、入味下肉,菜,鸡精粉,香油翻炒出锅入盘。

总结/注意事项:

菜开水煮后过凉水。

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