水晶虾饺的制作方法
发布于 2023-10-12 09:34:47
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水晶虾饺
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材料:
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虾饺粉250克,开水200克,虾几只,豌豆60克,胡萝卜60克,盐一撮。
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方法:
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1、各种食材准备好。
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2、100克虾饺粉加200克开水烫熟,再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团。
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3、虾挑出虾线,去壳,用刀背碾成泥,胡萝卜丁和青豆准备好。
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4、虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来,加入盐,拌成虾饺馅。
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5、虾饺粉面团搓成长条。
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6、切成小剂子。
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7、用擀面杖擀成圆片。
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8、用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里。
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9、做成蜘蛛肚状的饺子。
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10、胡萝卜切片,将虾饺放在胡萝卜片上。
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11、蒸熟。
总结/注意事项:
1、用虾饺粉做虾饺,只要按照一定的比例,做出来的虾饺皮绵软而不沾手,非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片,颜色漂亮,还能保持水晶饺子的整体形状。
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