春笋熘鱼片的制作方法

发布于 2023-04-25 09:01:17      浏览 250

春笋熘鱼片的制作方法

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春笋熘鱼片
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材料:
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黑鱼一条,春笋一颗,甜豆400克,盐适量,料酒1勺,姜1块,蛋清少许。
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方法:
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1、黑鱼片成鱼片,春笋去壳切片,甜豆剥去外壳。
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2、姜去皮切片。
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3、甜豆汆烫后捞出。
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4、春笋汆烫后捞出。
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5、鱼片放入碗中,加入少许盐,料酒,蛋清腌制片刻。
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6、锅中放入油,入姜片爆香,加入鱼片。
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7、翻炒至变白。
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8、加入甜豆,春笋,少许盐。
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9、快速翻炒均匀即可出锅。

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