小鸡炖蘑菇的制作方法

发布于 2023-06-08 18:03:01      浏览 255

小鸡炖蘑菇的制作方法

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1、 小鸡炖蘑菇 2、 材料: 3、 三黄鸡1只(约500克),干香菇15个(约25克),料酒1汤匙,八角3颗,香叶3片,葱2根,姜5片,老抽2茶匙,生抽1茶匙,家乐浓汤宝炆炖专用1块,白胡椒粉半茶匙,油1汤匙,水3碗。 4、 方法: 5、 1、将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备用。 6、 2、三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用。 7、 3、锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀。 8、 4、加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用。 9、 5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可。

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