冰糖红烧肘子的制作方法

发布于 2023-07-04 02:33:25      浏览 163

冰糖红烧肘子的制作方法

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1、 冰糖红烧肘子 2、 材料: 3、 猪肉(后肘)2个,食盐少许,冰糖3块,八角1个,花椒1小勺,桂皮3小片,干辣椒3个,生抽4大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,可乐200毫升,茴香籽1小勺,丁香2个,香叶1片,辣椒酱1大勺。 4、 方法: 5、 1、将肘子解冻,大料备好;去血沫:将肘子凉水入锅煮,水开后撇掉血沫,然后把水倒掉。 6、 2、重新加水至3/4处,加入半瓶可乐;继续加入生抽、老抽。 7、 3、再加入蚝油、辣椒酱、冰糖,盖盖子将水煮开;当水开后,转小火,加入大料煮2个小时,当肉煮烂时即可食用。

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