发面饼的制作方法

发布于 2023-11-13 14:22:30      浏览 120

发面饼的制作方法

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发面饼
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材料:
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面粉,酵母,小苏打,砂糖。
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方法:
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1、将面粉,酵母,小苏打,砂糖称好装在一个大一点的盆里,慢慢的往盆里加入温水和匀,和成较软的面团,表面撒点干面粉,盖上保鲜膜发酵。
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2、我是前一天晚上九点和好的面,第二天早上七点烙的饼,早上烙饼最好提前发酵。发好的面团如图所示。
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3、在面板上撒上一些干面粉,将发好的面团移到面板上,加入一少量的干面粉揉匀,再盖上保鲜膜静止10分钟,揉成长条,分割成小份。搓圆。
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4、取一个面团,擀圆,厚薄自己掌控。
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5、热锅,开小锅,用小刷子在锅里刷上一层油,放入擀好的生坯,在生坯的表面再刷上一层油。盖上锅盖,及时的翻面,直到饼的表面上色,即可出锅。

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