天下第一鲜冬瓜蛤蜊的制作方法

发布于 2023-06-07 09:32:52      浏览 177

天下第一鲜冬瓜蛤蜊的制作方法

详情:

1、 冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜 2、 材料: 3、 蛤蜊200克,冬瓜 半块,香油 少许,白胡椒粉少许,盐少许,红辣椒少许。 4、 方法: 5、 1、将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出,我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。 6、 2、将半块冬瓜切片,切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好,这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。 7、 3、将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟,果肉出现一点透明状。 8、 4、倒入蛤蜊,加水,水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可,无需加入太多清水,避免汤变得不浓稠。 9、 5、加入少许盐,闷锅煮20分钟左右,直至蛤蜊全部张嘴。 10、 6、待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后,可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌,按照个人口味撒上一点白胡椒粉,以及香油。 11、 7、这样,美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦!

总结/注意事项:

蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美,使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊,完全保证了它的鲜美。

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