剁椒鱼头的制作方法
发布于 2023-06-06 09:37:26
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详情:
1、
剁椒鱼头
2、
材料:
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鱼头1个,剁椒15克,食盐2勺,生姜1块,料酒1勺,蒜1个,葱适量,生抽1勺。
4、
方法:
5、
1、鱼头,准备好,清理干净,我选择的是鲢鱼的鱼头;
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2、用红辣椒做好的剁椒;准备好;
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3、把鱼头,放入一个盆中,加入料酒;
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4、撒入食盐;
9、
5、再放入少许的味极鲜;生抽;
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6、再加入点蒜末;
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7、再加点食盐,戴上手套,把鱼头都抹上,腌制10分钟;
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8、准备好生姜和蒜;
13、
9、把生姜和蒜,铺在盆底;
14、
10、再把腌制好的鱼头,平放在盆中;
15、
11、上面再撒点生姜和蒜;
16、
12、再放入剁椒;
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13、再把腌制的调料,也一并的倒入鱼头上;
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14、锅中,加入水,放上放好的鱼头;
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15、盖好,大火烧开15分钟,焖5分钟;
20、
16、准备好葱;
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17、另取锅,里面加入油,放入少许盐,再放入蒜,还有葱;烧热;
22、
18、浇在蒸好的鱼头上;就可以了;
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