剁椒鱼头的制作方法

发布于 2023-06-06 09:37:26      浏览 193

剁椒鱼头的制作方法

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1、 剁椒鱼头 2、 材料: 3、 鱼头1个,剁椒15克,食盐2勺,生姜1块,料酒1勺,蒜1个,葱适量,生抽1勺。 4、 方法: 5、 1、鱼头,准备好,清理干净,我选择的是鲢鱼的鱼头; 6、 2、用红辣椒做好的剁椒;准备好; 7、 3、把鱼头,放入一个盆中,加入料酒; 8、 4、撒入食盐; 9、 5、再放入少许的味极鲜;生抽; 10、 6、再加入点蒜末; 11、 7、再加点食盐,戴上手套,把鱼头都抹上,腌制10分钟; 12、 8、准备好生姜和蒜; 13、 9、把生姜和蒜,铺在盆底; 14、 10、再把腌制好的鱼头,平放在盆中; 15、 11、上面再撒点生姜和蒜; 16、 12、再放入剁椒; 17、 13、再把腌制的调料,也一并的倒入鱼头上; 18、 14、锅中,加入水,放上放好的鱼头; 19、 15、盖好,大火烧开15分钟,焖5分钟; 20、 16、准备好葱; 21、 17、另取锅,里面加入油,放入少许盐,再放入蒜,还有葱;烧热; 22、 18、浇在蒸好的鱼头上;就可以了;

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