广东炒米粉的制作方法
发布于 2023-06-07 09:27:43
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广东炒米粉
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材料:
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米粉150克,油1.5汤匙,盐1/2茶匙,酱油一汤匙,生菜3棵,鸡蛋一个。
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方法:
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1、备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。
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2、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净。
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3、热锅下油,烧猛油锅。
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4、把鸡蛋液倒进,快速翻炒。
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5、再把生菜加进翻炒。
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6、接着把米粉加进。
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7、拌匀,并加适量盐,用筷子抖散,并不断翻炒至米粉炒软。
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8、最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
总结/注意事项:
1.米粉要提前泡开。
2.全程要用大火炒。
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