省油版地三鲜的制作方法

发布于 2023-07-30 02:38:32      浏览 158

省油版地三鲜的制作方法

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1、 省油版地三鲜 2、 材料: 3、 柿子椒2个,茄子1个,土豆2个,花生油30克,盐1茶匙,葱1段,料酒1茶匙,白糖1茶匙,醋1茶匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,花椒粉1茶匙,生粉1茶匙,清水5茶匙,姜1片,蒜2瓣。 4、 方法: 5、 1、准备好信材。 6、 2、茄子切滚刀块,泡在淡盐水里。 7、 3、青椒切块。 8、 4、土豆切滚刀块。 9、 5、平底锅预热。 10、 6、放油,比平时做菜稍多点的油。 11、 7、下土豆块煎。 12、 8、几个面都煎一下。 13、 9、煎好的土豆盛出,放一张厨房用纸把油吸一下。 14、 10、锅里还有这么多油,够了。 15、 11、下茄子煎。 16、 12、姜切丝,碎切碎,葱切碎。 17、 13、所有调料汁混合。 18、 14、再煎青椒。 19、 15、出虎皮即可。 20、 16、坐锅热油。 21、 17、下姜丝爆香。 22、 18、把煎好的土豆,茄子,青椒放入锅中。

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