剁椒蒸带鱼的制作方法

发布于 2023-10-22 10:14:16      浏览 129

剁椒蒸带鱼的制作方法

详情:

1、 剁椒蒸带鱼 2、 材料: 3、 带鱼200克,剁椒2汤匙,鱼露2茶匙,姜3-4片,料酒1汤匙,花椒油3茶匙。 4、 方法: 5、 1、选择新鲜的东海带鱼,肉质比较鲜美,清洗干净,切成4-5厘米左右长度的段,用料酒腌制10分钟。 6、 2、在盘底放生姜片。 7、 3、将腌制过的带鱼整齐码好。 8、 4、准备剁椒。 9、 5、将剁椒均匀地抹在带鱼表面,淋上鱼露。 10、 6、用耐高温保鲜膜覆盖,因为清蒸时会有蒸馏水进入盘内,调味会受影响。 11、 7、将带鱼隔水清蒸8-10分钟,去掉保鲜膜,淋上花椒油即可。 12、 8、具有麻、辣、鲜、香的浓郁口味,带鱼肉质细腻,鱼露调味可以更加入味鲜美,很过瘾,很下饭的一道小菜。

总结/注意事项:

鱼露和剁椒均含有盐分,调味时一定要注意,不能再加食盐。

上一篇:宴客鱼的制作方法 下一篇:肉丁炒外婆菜的制作方法

相关推荐

  • 宴客鱼的制作方法
    宴客鱼的制作方法 宴客鱼材料:黄花鱼1条,黄瓜1根,香葱10克,绿豆8粒,红椒2个,大蒜10克,姜5克,蒸鱼豉油1大勺,盐适量,白米醋1大勺,料酒1大勺1大勺。。方法:1、黄花……

    湘菜 发布于 2023-10-22 10:13:35 浏览 132

  • 老醋木耳花生的制作方法
    老醋木耳花生的制作方法 老醋木耳花生材料:木耳(水发) 60克,花生仁(生)40克,食用油 5克,陈醋 2小勺,生抽 1小勺,白糖 0.5小勺,大蒜 2瓣,小米辣椒 1个,香菜 5克。方……

    闽菜 发布于 2023-10-22 10:12:21 浏览 136

  • 五香花生米的制作方法
    五香花生米的制作方法 五香花生米材料:花生250克,盐5小勺,八角2个,开水适量。方法:1、生花生米淘洗干净。2、加入盐里面。3、再放入八角里面。4、倒入热开水……

    闽菜 发布于 2023-10-22 10:11:29 浏览 124

  • 拌红白萝卜丝的制作方法
    拌红白萝卜丝的制作方法 拌红白萝卜丝材料:胡萝卜150克,白萝卜750克,食盐1勺,鸡精1勺,香油适量,醋适量。方法:1、白萝卜洗干净,先切片,再切丝。2、胡萝卜洗干净,切片……

    苏菜 发布于 2023-10-22 10:10:23 浏览 141

  • 虎皮蛋焖红烧肉的制作方法
    虎皮蛋焖红烧肉的制作方法 虎皮蛋焖红烧肉材料:五花肉500克,鹌鹑蛋10只,食盐1茶匙,冰糖20克,葱5克,料酒1汤匙,姜3克,酱油1汤匙,生抽1汤匙,花生油30克。方法:1、将鹌鹑蛋……

    苏菜 发布于 2023-10-22 10:09:38 浏览 176

  • 酸辣椒蒸东坡肉的制作方法
    酸辣椒蒸东坡肉的制作方法 酸辣椒蒸东坡肉材料:东坡肉400克,酸辣椒150克,豆瓣酱100克。方法:1、备东坡肉和酸辣椒,东坡肉是提前做好的。2、辣椒切块,东坡肉切片。3……

    浙菜 发布于 2023-10-22 10:08:38 浏览 121

  • 菜梗子炒东坡肉的制作方法
    菜梗子炒东坡肉的制作方法 菜梗子炒东坡肉材料:东坡肉500克,小米椒10克,空心菜200克,食盐3克,酱油2克,植物油20克,味精2克。方法:1、备空心菜菜梗、东坡肉和小米椒。……

    浙菜 发布于 2023-10-22 10:07:56 浏览 142

  • 浓郁鲜美的京酱肉丝的制作方法
    浓郁鲜美的京酱肉丝的制作方法 浓郁鲜美的京酱肉丝材料:猪里脊肉400克,生菜200克,葱1根,鸡蛋清1个,甜面酱3小勺,豆瓣酱2小勺,料酒1勺,食用油适量,淀粉适量,酱油1勺,熟白芝麻……

    川菜 发布于 2023-10-22 10:06:31 浏览 146

  • 麻酱油麦菜的制作方法
    麻酱油麦菜的制作方法 麻酱油麦菜材料:油麦菜两棵,生抽1茶匙,糖少许,芝麻酱2茶匙,花生酱1茶匙,纯净水2茶匙。方法:1、将油麦菜掰开清洗干净,用淘米水或盐水浸泡……

    川菜 发布于 2023-10-22 10:05:58 浏览 147

  • 广东五指毛桃煲鸡的制作方法
    广东五指毛桃煲鸡的制作方法 广东五指毛桃煲鸡材料:鸡半只,五指毛桃50克,盐一茶匙,生姜5片,红枣6个。方法:1、所需食材。2、把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,再洗净表面的……

    粤菜 发布于 2023-10-22 10:04:44 浏览 190