多蔬腊肉煲仔饭(塔吉锅)的制作方法

发布于 2023-11-14 20:13:26      浏览 105

多蔬腊肉煲仔饭(塔吉锅)的制作方法

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多蔬腊肉煲仔饭(塔吉锅)
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材料:
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腊肠一至两根,玉米一根 煮熟剥粒,豌豆一把,彩椒一个,西兰花半颗,胡萝卜一根,蘑菇5个,洋葱(紫皮,脱水)半颗,黑芝麻一勺,黑胡椒碎适量,盐少许,蚝油适量,生抽适量,芝麻油适量,白砂糖适量。
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方法:
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1、塔吉锅蒸饭要在锅底到一层食用油防止糊底。水漠过米2厘米即可。蒸好后把米翻一下。
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2、各种蔬菜玉米先过水抄熟备用。玉米豌豆最好是新鲜食材自己加工,不用罐装。
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3、想吃什么煲仔饭就备什么食材,费时在选料和清洗。
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4、一排一排的铺上蔬菜和腊肉,最后上面手撒洋葱丝,黑芝麻,黑胡椒碎。
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5、调汁:生抽➕蚝油➕白糖➕芝麻油拌匀。量,按自己锅里饭菜的量调,经验重要。
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6、食材铺好后盖盖儿上火,中火五分钟转小火五分钟后关火,但千万!不能!开盖!一定焖上15分钟才能开盖上汁!
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7、用的1.9L的塔吉锅一下就可以做出全家餐的量,方便色香味俱全!出锅后上汁,然后饭和菜拌均匀就可以分出来享用啦。

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