少油地三鲜的制作方法

发布于 2023-10-29 15:26:36      浏览 143

少油地三鲜的制作方法

详情:

1、 少油地三鲜 2、 材料: 3、 土豆400克,茄子(紫皮,长)2个,青椒1个,食盐少许,生抽25毫升,老抽2毫升,糖少许,食用油80毫升,生粉3克,水100毫升,蒜1瓣。 4、 方法: 5、 1、青椒,茄子提前浸泡洗净,土豆去皮洗净,蒜剥好。 6、 2、蒜切末,其余食材都切块。 7、 3、热锅冷油下入土豆煎。 8、 4、这个时候调一碗料汁,所有调味料和水倒入小碗中调匀。 9、 5、土豆时不时的翻面,煎至表皮有点金黄,下入蒜末再煎一会,爆香蒜末。 10、 6、下入茄子翻炒一会,这个时候火要小一点,让茄子吸收油脂,表面变色。 11、 7、转圈倒入料汁翻炒均匀,加盖焖烧片刻。 12、 8、最后下入青椒翻炒均匀,可以关火盖上锅盖焖两分钟再装盘。

上一篇:经典地三鲜的制作方法 下一篇:家常凉拌菜的制作方法

相关推荐

  • 三鲜小煎饺的制作方法
    三鲜小煎饺的制作方法 三鲜小煎饺材料:白鲨面粉600克,包菜600克,猪肉500克,干香菇50克,盐1克,鸡汁1克,蒜油2克,酱油2克,蚝油2克,昆布粉1克。方法:1、准备好小麦粉,包……

    徽菜 发布于 2023-10-29 15:25:04 浏览 159

  • 柔软三鲜馅饼的制作方法
    柔软三鲜馅饼的制作方法 柔软三鲜馅饼材料:面粉150克,清水适量,盐4克,鲜肉150克,海鲜菇100克,黄瓜1根,小葱3根,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,香油1克,胡椒粉1克,食用……

    徽菜 发布于 2023-10-29 15:24:15 浏览 149

  • 香辣脆骨的制作方法
    香辣脆骨的制作方法 香辣脆骨材料:脆骨半斤,朝天椒2个,蒜子6个,长青椒8个,植物油一两,生抽半勺,老抽小半勺。方法:1、准备好食材。2、热锅热油后,放入青红椒和……

    湘菜 发布于 2023-10-29 15:23:22 浏览 147

  • 过江鲈鱼的制作方法
    过江鲈鱼的制作方法 过江鲈鱼材料:鲈鱼1条,紫天椒几个,洋葱半个,葱适量,姜适量,蒜适量,小葱少许,油适量,盐少许,蒸鱼豉油适量,清水半碗。方法:1、准备材料,买的海鲈……

    湘菜 发布于 2023-10-29 15:22:52 浏览 180

  • 板栗烧排骨的制作方法
    板栗烧排骨的制作方法 板栗烧排骨材料:排骨400克,板栗200克,油20克,糖10克,生抽1勺,红烧酱油2勺,料酒2勺,生姜4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1块,黄瓜1段,小葱4根,胡椒粉1克……

    闽菜 发布于 2023-10-29 15:21:53 浏览 135

  • 花生牛轧糖的制作方法
    花生牛轧糖的制作方法 花生牛轧糖材料:棉花糖150克,全脂奶粉100克,黄油25克,花生碎110克,不粘锅1口。方法:1、准备好食材:棉花糖150克,全脂奶粉100克,花生碎110克……

    闽菜 发布于 2023-10-29 15:21:13 浏览 178

  • 红烧排骨的制作方法
    红烧排骨的制作方法 红烧排骨材料:排骨,葱20,姜10,冰糖20,八角1个,桂皮5g,陈皮5g,香叶2g,料酒10g,生抽20g,老抽10g,盐5g。方法:1、排骨洗净,剁成小块。2、凉水下锅放……

    苏菜 发布于 2023-10-29 15:20:24 浏览 137

  • 桂花赤豆小元宵的制作方法
    桂花赤豆小元宵的制作方法 桂花赤豆小元宵材料:红小豆100克,糯米粉50克,桂花5克,藕粉20克,白糖适量。方法:1、红小豆洗净后,浸泡2小时。2、倒入电饭锅中。3、加入适……

    苏菜 发布于 2023-10-29 15:19:50 浏览 127

  • 桂花糖藕的制作方法
    桂花糖藕的制作方法 桂花糖藕材料:莲藕800克,糯米100克,糖桂花50克,冰糖50克。方法:1、莲藕洗净去皮,提前把糯米淘洗干净后浸泡8小时。2、把莲藕的一头3分之……

    浙菜 发布于 2023-10-29 15:18:58 浏览 118

  • 辣椒土豆片的制作方法
    辣椒土豆片的制作方法 辣椒土豆片材料:土豆5个,猪肉1小块(咸),青椒1个,食盐1茶匙,味精1勺,料酒1勺,酱油1勺。方法:1、土豆切片,辣椒切片,咸猪肉取肥肉部分一小块。2……

    浙菜 发布于 2023-10-29 15:18:21 浏览 117