桂花赤豆小元宵的制作方法

发布于 2023-10-29 15:19:50      浏览 137

桂花赤豆小元宵的制作方法

详情:

1、 桂花赤豆小元宵 2、 材料: 3、 红小豆100克,糯米粉50克,桂花5克,藕粉20克,白糖适量。 4、 方法: 5、 1、红小豆洗净后,浸泡2小时。 6、 2、倒入电饭锅中。 7、 3、加入适量的水。 8、 4、煮至红小豆软烂就可以了,先放置备用。 9、 5、准备50克糯米粉。 10、 6、加温水揉成面团。 11、 7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。 12、 8、将藕粉用少量凉开水调成汁,准备好干桂花。 13、 9、为了方便控制火候,把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮,大火煮开后,倒进小元宵。 14、 10、用勺子搅拌几下,推动小元宵转动起来,防止粘锅。 15、 11、煮至小元宵都浮起来,倒入提前调好的藕粉汁,用勺子不断搅拌。 16、 12、搅拌至汤汁浓稠关火,倒进干桂花搅拌均匀,就可以盛到碗里开吃了!

总结/注意事项:

1、糖可以煮的时候加进锅里,也可以盛到碗里再加。
2、如果感觉做小元宵麻烦,可以去超市买现成的更方便。

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