五花肉炒茄子的制作方法

发布于 2023-03-30 12:21:14      浏览 230

五花肉炒茄子的制作方法

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1、 五花肉炒茄子
五花肉炒茄子的制作方法
五花肉炒茄子
2、 材料: 3、 茄子 3条、五花肉250克、葱3根、辣椒2只、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒半汤匙、五香粉少许、盐适量、油适量。 4、 方法: 5、 1、准备好材料。 6、 2、茄子洗净切块,加盐腌20分钟。 7、 3、五花肉切薄片。 8、 4、葱切段; 姜切丝; 辣椒切小圈,蒜切末。 9、 5、腌过的茄子挤去水分。 10、 6、把茄子放油锅里炸至微焦黄,捞出沥油。 11、 7、热锅,将五花肉煸出油至金黄,盛出待用。 12、 8、锅里留下适量油,炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒。 13、 9、加入茄子翻炒,再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。 14、 10、最后加入葱段炒匀即可。

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