爆炒蛏子的制作方法

发布于 2023-03-30 11:30:30      浏览 156

爆炒蛏子的制作方法

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1、 爆炒蛏子
爆炒蛏子的制作方法
爆炒蛏子
2、 材料: 3、 蛏子500克、韭菜100克、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、盐2克、郫县豆瓣酱5克、蒜蓉辣酱3克、生抽3克、料酒2克、白糖3克、蚝油2克。 4、 方法: 5、 1、蛏子在盐水中泡2小时。 6、 2、韭菜切段。 7、 3、锅中倒油,加入葱姜蒜。 8、 4、干辣椒,花椒,八角,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣椒酱。 9、 5、炒出红油下蛏子,翻炒均匀。 10、 6、加入料酒,生抽,蚝油,盐,白糖翻炒均匀。 11、 7、盖上盖子焖煮3分钟,下入韭菜,翻炒2分钟即可。

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