粤地白切鸡的制作方法

发布于 2023-03-01 22:14:02      浏览 312

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粤地白切鸡
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材料:
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鸡腿1只、小熊紫砂锅1个、盐1调料勺、油2瓷勺、葱3棵、姜1块。
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方法:
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1、准备好鸡腿,洗净。
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2、紫砂锅中加入热水、葱结和姜片,选择“快速汤”模式。
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3、将处理干净的鸡腿放入锅中,炖煮40分钟。
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4、用叉子插入最厚的关节连接处,无血水则说明已煮熟,再放入凉水中浸泡10分钟取出切块。
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5、淋上葱油汁即可食用(也可蘸着吃),葱姜汁:姜擦成姜蓉,加入葱花和1小撮盐,浇上热油,搅拌均匀即可。

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