自制老北京鸡肉卷的制作方法

发布于 2023-02-24 16:33:43      浏览 227

自制老北京鸡肉卷的制作方法

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1、 自制老北京鸡肉卷
自制老北京鸡肉卷的制作方法
自制老北京鸡肉卷
2、 材料: 3、 面粉200克、鸡胸肉适量、开水120克、黑胡椒粉适量、葱适量、黄瓜适量、生菜适量、盐适量、油适量。 4、 方法: 5、 1、将开水慢慢搅拌进面粉中,和匀,凉凉,揉至光滑,盖盖醒20分钟。 6、 2、鸡胸肉,用盐、黑胡椒腌20分钟。 7、 3、葱切丝备用。 8、 4、生菜洗净备用。 9、 5、黄瓜切段,备用。 10、 6、醒好的面团,分成8等份。 11、 7、擀成饺子皮,在一个饺子皮上刷油与另一个饺子皮和成一个,用擀面杖擀成圆形薄饼胚备用。 12、 8、将饼胚放入不沾锅中煎熟备用。 13、 9、不沾锅中倒入少许油煎腌制好的鸡胸肉,煎熟后切成条备用。 14、 10、将煎好的薄饼一分为二,放上生菜、黄瓜条、葱丝、甜面酱卷起即可。

总结/注意事项:

1、用开水和面,没有劲性,面软和,易熟。
2、鸡胸肉的腌制,大家可以根据自己的口味选择任何调料。

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