石锅黄辣丁的制作方法
发布于 2023-02-24 16:28:00
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石锅黄辣丁
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材料:
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黄辣丁适量、洋葱适量、紫苏叶适量、油适量、菜籽油适量、姜5克、蒜5克、小米椒适量、野山椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、辣妹子适量、黄剁椒适量、雄民辣酱适量、啤酒1勺、水适量、鸡精2克、味精1克、白糖2克、陈醋5克、青椒适量、香辣油适量、葱花适量。
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方法:
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1、黄辣丁改刀,洗净。
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2、锅里烧油,倒入黄辣丁,炸熟。
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3、锅中放入菜籽油,倒入姜蒜,小米椒,野山椒,泡椒,豆瓣酱,辣妹子,黄剁椒,雄民辣酱炒香。
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4、倒入黄辣丁,放入一勺啤酒,两勺水,加入鸡精,味精,白糖少许,陈醋,盖盖子6分钟。
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5、倒入青椒,开大火收汁,加入香辣油即可。
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6、石锅烧热放入洋葱,紫苏叶,倒入黄辣丁撒上葱花。
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