炒花甲的制作方法
发布于 2024-04-02 22:56:25
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炒花甲
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材料:
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花甲500克,蒜头2瓣,小米椒1个,生姜2片,青辣椒1个,花椒数粒,红辣椒1个,香葱2棵,盐少许,酱油适量。
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方法:
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1、花甲放入水中,清洗干净。
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2、锅中加入清水大火烧开,放入花甲煮至爆开,捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。
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3、配料切好备用。
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4、锅中加入油大火烧热,放入花椒中火爆出香味,捞出花椒。
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5、下入蒜末和姜丝大火煸出香味。
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6、倒入花甲翻炒。
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7、淋入酱油翻炒均匀。
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8、下入葱段,青红辣椒和小米椒翻炒。
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9、调入少许盐翻炒均匀即可关火。
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