干锅菜花的制作方法

发布于 2024-03-18 22:34:23      浏览 123

干锅菜花的制作方法

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干锅菜花
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材料:
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菜花600克,五花肉150克,姜1小块,八角2粒,盐1小勺,老干妈2汤匙,生抽2汤匙,白糖1/2汤匙,鸡精1小勺,食用油适量。
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方法:
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1、菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟,这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。
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2、锅内烧水,放少许盐。
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3、水开后放入菜花焯一分钟。
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4、肉切片,我没买到五花肉,用五花肉是最好的。
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5、锅内放油,油烧热放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黄之后,拨到一遍。
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6、放入姜片和八角,炒出香味。
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7、放入一勺生抽,把肉片炒均匀。
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8、放入焯好淋干水的菜花,快速翻炒。
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9、放入老干妈。
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10、放入盐。
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11、放入半勺白糖。
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12、最后放入一小勺鸡精调味,快速翻炒均匀出锅即可。

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