东北酱骨头的制作方法

发布于 2023-07-24 12:05:51      浏览 137

东北酱骨头的制作方法

详情:

1、 东北酱骨头 2、 材料: 3、 新鲜猪棒骨1000克,土鸡200克,食盐1勺,酱油12克,砂仁1个,八角1个,生姜15克,青花椒1克,干辣椒3个,葱20克,桂皮1块。 4、 方法: 5、 1、新鲜猪棒骨和土鸡肉洗净。 6、 2、准备好从、干辣椒、八角、桂皮、砂仁、花椒、冰糖以及生姜。 7、 3、鲜棒骨用热水焯一下。 8、 4、炒锅放油,油六分热时放入干辣椒和青花椒,小火炒一下。 9、 5、加入除葱以外的其他香料,再炒一会儿,等冰糖融化即可。 10、 6、加入猪棒骨和鸡肉,翻炒两分钟。 11、 7、加入酱油,继续翻炒。 12、 8、待表面去生后,加入适量清水。 13、 9、加入适量水后,放入一半的葱及盐,盖上盖子,小火炖约30分钟,中途注意看一下锅,免得水烧干。 14、 10、加入另一半葱,大火收汁即可!

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