开屏三角鲂的制作方法
发布于 2023-07-24 12:03:49
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开屏三角鲂
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材料:
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扁鱼1条,蒸鱼汁2勺,猪油适量,葱1根,姜片5片,蒜3个,青椒半个,红椒半个,盐1勺,耗油1勺,鸡精1勺。
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方法:
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1、三角鲂去头,去鳞去内脏洗净。
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2、同一方向切片,不要切断,大小要均匀。
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3、青红椒切成米粒大小。
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4、将鱼摆入盘中,用盐,猪油,鸡精,蚝油,啤酒,葱姜汁腌入味。
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5、摆入盘中,上蒸锅8-12分钟,撒青红椒放鸡精。
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6、西红柿去皮,把皮做成花。
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7、撒葱花,淋上蒸鱼汁,加热30秒拿出,淋入热猪油即可。
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