正宗的老北京干炸丸子的制作方法

发布于 2023-07-24 12:00:09      浏览 137

正宗的老北京干炸丸子的制作方法

详情:

1、 正宗的老北京干炸丸子 2、 材料: 3、 夹心肉200克,黄豆酱5克,葱姜汁10克,鸡蛋1个,盐3克,糖3克,味精2克,玉米i淀粉20克。 4、 方法: 5、 1、直接买肉糜也可以,豆瓣酱切几下再搅拌。 6、 2、不要忘记打入一个鸡蛋清,全蛋问题也不大,看自己方便。丸子盐不宜太多。 7、 3、拿出来的肉糜一定要反复摔打,这个是做好这道菜的关键,不是什么难事儿,最多花点力气,但是换来的是弹牙的好味道,以后做丸子类的都得心应手了,一般至少摔打20分钟以上,越多越好,摔打好的肉馅能明显感觉粘度会提高很多,摔打好一定放冰箱冷藏2小时。这样炸出来的丸子才会有软嫩。 8、 4、加入一些玉米淀粉搅拌均匀再摔打五到十分钟。注意必须玉米淀粉才能形成酥脆的外皮,不可用小麦淀粉。另一点就是不可提早放,一定在炸之前放入,否则淀粉吃进肉里,出来的肉丸外皮问题不大馅心发硬不好吃。 9、 5、放入油锅炸两次,这个大家都会,不用多说。 10、 6、串起来更可爱啊。

上一篇:赛螃蟹炒番茄的制作方法 下一篇:心形香酥鸡排的制作方法

相关推荐

  • 麻辣鱼的制作方法
    麻辣鱼的制作方法 麻辣鱼材料:草鱼750克,五花肉50克,麻椒20克,(红油郫县)豆瓣酱50克,干辣椒100个,泡椒30克,老抽10毫升,油150毫升,盐5克,葱3段,姜4片,料酒40毫升,蒜……

    川菜 发布于 2023-07-24 11:58:54 浏览 111

  • 水晶虾饺的制作方法
    水晶虾饺的制作方法 水晶虾饺材料:澄粉100克,淀粉30克,开水100毫升,胡萝卜半根,虾仁200克,猪肉馅30克,马蹄3个,盐2克,姜粉2克,酱油1克,老抽1克。方法:1、买来的鲜……

    粤菜 发布于 2023-07-24 11:57:48 浏览 135

  • 第三套房契税2023年新规计算方法
    第三套房契税2023年新规计算方法 一般来说,契税是根据房屋的成交价格进行计算的,而具体的税率和计算公式可能会因地区和政策而异。在2023年之前,一般契税税率为1%至3%……

    房产 发布于 2023-07-22 18:58:31 浏览 100

  • 干无花果怎么吃正确方法
    干无花果怎么吃正确方法 干无花果是一种口感独特、营养丰富的干果,以下是正确的吃干无花果的方法:1、准备:取适量的干无花果,并将其洗净。如果干无花果非常硬,……

    其他 发布于 2023-07-22 15:36:01 浏览 155

  • 彩妆蛋第一次的正确使用方法
    彩妆蛋第一次的正确使用方法 当第一次使用彩妆蛋时,以下是正确的使用方法:1、准备彩妆蛋:将彩妆蛋放入温水中浸泡片刻,使其变湿润。然后轻轻挤压彩妆蛋,使它变得湿……

    其他 发布于 2023-07-22 15:30:16 浏览 104

  • 渔线轮种类及其使用方法
    渔线轮种类及其使用方法 渔线轮是钓鱼装备中必不可少的组成部分,它可以帮助钓者控制和收放渔线。下面介绍几种常见的渔线轮种类及其使用方法:1、旋转式渔线……

    垂钓 发布于 2023-07-22 15:11:33 浏览 122

  • 渔线轮种类及其使用方法
    渔线轮种类及其使用方法 渔线轮是钓鱼过程中必不可少的工具,根据使用方法和结构特点,可以分为以下几种主要类型:1、旋转式(纺锤式)渔线轮:旋转式渔线轮是最常见……

    垂钓 发布于 2023-07-22 14:53:21 浏览 109

  • 北京苗木是什么意思
    北京苗木是什么意思 词语:běi jīng miáo mù;拼音:4字词语;字数:北京苗木的意思:;有根系和苗干的树苗。;;解释:;

    学习 发布于 2023-07-21 20:58:58 浏览 117

  • 冰箱除霜快的方法
    冰箱除霜快的方法 以下是一些加快冰箱除霜的方法:1、关闭电源并清空冰箱:首先,断开电源并将冰箱内的食物和物品取出。将食物储存在保温箱或其他冷藏设……

    家电 发布于 2023-07-21 14:53:02 浏览 132

  • 日本签证北京领区包含哪些省份
    日本签证北京领区包含哪些省份 对于想要前往日本旅游、探亲、留学等需要签证的人来说,首先需要搞清楚的就是自己所在的签证领区。北京作为中国的首都和一个大型综……

    其他 发布于 2023-07-21 12:42:52 浏览 123