美味地三鲜的制作方法
发布于 2023-03-15 10:54:56
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美味地三鲜
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材料:
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茄子300克、土豆200克、青椒1个、香菜适量、葱姜蒜适量、生抽适量、淀粉两小勺、糖少许、豆油适量、盐适量。
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方法:
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1、茄子洗净,去皮,切块。
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2、把茄子块沾上搅拌好的蛋液,待用。
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3、土豆洗净,去皮,切块。
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4、把油倒入锅内,烧热,倒入茄子块。
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5、煎至泛黄。
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6、捞出,待用。
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7、土豆块倒入热油中。
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8、煎至发黄,捞出,待用。
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9、青椒掰成块,轻微过油,待用。
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10、切好葱姜蒜末。
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11、油烧热,爆锅,炒出香味。
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12、倒入茄子块,土豆块,青椒块,加入调料生抽,盐,糖,翻炒片刻,用调好的淀粉进行勾芡,收汁。
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13、撒入少许香菜,出锅,装盘了。
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