美味的肉松面包卷的制作方法

发布于 2023-03-15 10:19:31      浏览 275

美味的肉松面包卷的制作方法

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1、 美味的肉松面包卷
美味的肉松面包卷的制作方法
美味的肉松面包卷
2、 材料: 3、 牛奶110克、鸡蛋1个、糖40克、盐2克、高筋面粉250克、酵母3克、黄油20克、蛋液适、干葱花适量、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量。 4、 方法: 5、 1、把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。 6、 2、揉面半个小时后加入提前软化的黄油。 7、 3、再继续揉面半个小时达到出膜状态,全程一共揉面一个小时。 8、 4、直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面5分钟,给面团排气。 9、 5、排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。 10、 6、把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大。 11、 7、用叉子在上面扎一些小眼,刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热,中层烤15分钟。 12、 8、烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜,晾凉后的面包会比较软方便卷。 13、 9、把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道,注意不要划透,然后涂抹沙拉酱撒上肉松。 14、 10、可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上。 15、 11、切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松,就可以食用了。

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