黄椒西兰花鸡肉丸的制作方法
发布于 2023-03-16 11:01:15
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黄椒西兰花鸡肉丸
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材料:
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鸡大胸200克、西兰花 2朵、鸡蛋 1个、黄椒 1/2个、普通面粉 50克、柠檬1/4个。
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方法:
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1、食材准备好。
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2、鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。
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3、放料理机里,加一只鸡蛋,搅拌成鸡肉泥。
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4、挤少量柠檬汁。
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5、一丢丢盐腌制一会。
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6、黄椒切丁。丁的大小自己定。
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7、西兰花焯水。
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8、切碎。
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9、把蔬菜加在鸡肉泥里,混合搅拌在一起。
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10、面粉分2次加入,不喜欢这么多面粉的麻麻们,减半加入。
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11、把混合的食材捏成团状。
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12、吃法1:入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法,蒸出来的鸡肉丸比较水嫩,稍显清淡,不需要什么咀嚼能力就能吃的了。
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13、吃法2:放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩,烤的稍干,肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人,不用担心热量卡路里,超级低脂。
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14、出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。
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