叉烧蜜汁豆腐角的制作方法
发布于 2023-12-14 18:14:05
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叉烧蜜汁豆腐角
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材料:
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豆腐1块,植物油2大勺,叉烧酱20毫升,生抽5毫升,蜂蜜5毫升,盐1克,鸡粉1克。
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方法:
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1、备好食材:老豆腐洗净,控干水分;
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2、将豆腐切成方块,再沿对角线切开;
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3、准备料汁:适量叉烧酱,生抽,蜂蜜,盐,鸡粉,凉白开混合均匀;
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4、炒锅烧热,倒入稍多一点的植物油;放入豆腐用中火炸;
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5、豆腐炸至两面金黄,观察豆腐表面有硬壳即可;
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6、炸好的豆腐捞出,用厨房纸巾吸掉油份;
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7、炒锅留底油;
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8、倒入料汁炒匀;
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9、倒入豆腐角,快速翻炒收汁;
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10、撒入白芝麻;
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11、关火,起锅。
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