家常川菜之红烧排骨的制作方法

发布于 2023-03-02 13:45:04      浏览 188

家常川菜之红烧排骨的制作方法

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家常川菜之红烧排骨
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家常川菜之红烧排骨
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材料:
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排骨3条、头250克、老姜2片、红辣椒3个、泡辣椒2个、花椒少许、八角少许、大茴香少许、青辣椒3个。
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方法:
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1、排骨过水后洗净。芋头切块浸泡。
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2、准备好材料:姜片,八角,大茴香,红辣椒,泡辣椒,花椒。
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3、辣锅翻炒至变色。
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4、倒入排骨后炒一会儿,加料酒,炒至微黄色。
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5、陆续加酱油、豆瓣酱、醋、白糖、辣椒,每个调料加完后翻炒一会儿。
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6、加水煮沸10-15分钟。
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7、加入芋头或其他配菜,继续煮。
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8、起锅前加入盐、青辣椒、葱、蒜苗收汁。

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