大葱烧海参的制作方法

发布于 2023-04-21 10:01:46      浏览 214

大葱烧海参的制作方法

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1、 大葱烧海参
大葱烧海参的制作方法
大葱烧海参
2、 材料: 3、 海参8只,葱200克,食盐1/4小勺,酱油1大勺,姜1小块,料酒2大勺,水淀粉适量,猪油(板油)2大勺,鸡汤250毫升,白糖少许。 4、 方法: 5、 1、海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝。 6、 2、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水分备用。 7、 3、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用。 8、 4、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤,大火烧开;加入海参。 9、 5、加入葱段;再次烧开后转微火,煨2-3分钟。 10、 6、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。

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