红烧鸽子肉的制作方法

发布于 2024-04-06 23:01:12      浏览 171

红烧鸽子肉的制作方法

详情:

1、 红烧鸽子肉 2、 材料: 3、 鸽子3只,莴笋1根,青椒1个,红椒1个,姜适量,葱4根,蒜适量,花椒适量,桂皮少量,草果2个,干辣椒7个,生抽3茶匙,老抽3茶匙,料酒2茶匙,蚝油1茶匙,盐适量,鸡精少许。 4、 方法: 5、 1、把鸽子洗净切块,用冷水泡20分钟,泡出血水。 6、 2、把辅料洗净。蒜整个,葱白切断,姜切块,干辣椒中间切断,草果用菜刀开个口。 7、 3、莴笋滚刀切大块,莴笋主要用来打底用的,如果切太薄会炖融化掉,所以要滚刀切大块。 8、 4、新鲜的青椒与红椒也要滚刀切大块,因为后面也要用来炖。 9、 5、热锅起油,七成热香料下锅爆香。 10、 6、下鸽肉,大火炒至鸽肉微焦,放料酒、生抽、蚝油、生抽,上色翻炒一分钟。然后放盐少许,让鸽肉稍许的入味。转中火,后翻炒2分钟。 11、 7、入水,不要淹过鸽肉就好,大火烧开后入盐,自己尝一下合适就好,转小火慢炖20分钟。放鸡精。 12、 8、莴笋入砂锅打底,把炖好的鸽子肉倒入砂锅中,放红青椒,在把砂锅上液化气灶大火烧开,让砂锅有温度。

上一篇:板栗烧鸡的制作方法 下一篇:东安鸡的制作方法

相关推荐

  • 糖霜花生的制作方法
    糖霜花生的制作方法 糖霜花生材料:花生350克,水50克,白砂糖150克。方法:1、将所有材料准备好。2、将花生倒入炒锅内,开小火,将花生炒熟。一定要不停的翻炒,要……

    闽菜 发布于 2024-04-06 23:00:25 浏览 176

  • 四喜烤麸的制作方法
    四喜烤麸的制作方法 四喜烤麸材料:烤麸200克,香菇4朵,木耳(水发)4-5朵,黄飞红花生米数粒,六月鲜酱油1勺,六月鲜蚝油1茶匙,老抽1勺,糖1勺,桂皮1块儿,八角2-3粒,清……

    苏菜 发布于 2024-04-06 22:58:20 浏览 118

  • 家常豆腐的制作方法
    家常豆腐的制作方法 家常豆腐材料:豆腐100克,胡萝卜1根,青辣椒1根,食用油5毫升,木耳30克,胡椒粉2克,郫县豆瓣酱5克,生抽5克,盐3克。方法:1、豆腐、胡萝卜切片。2……

    浙菜 发布于 2024-04-06 22:57:27 浏览 115

  • 蒜蓉炒豌豆尖的制作方法
    蒜蓉炒豌豆尖的制作方法 蒜蓉炒豌豆尖材料:豌豆尖适量,蒜适量,油盐适量。方法:1、豌豆尖清洗干净。2、热锅凉油, 放入蒜粒煸炒出香味;3、下入豌豆尖进去翻炒,加入……

    川菜 发布于 2024-04-06 22:55:43 浏览 99

  • 剁椒鱼头的制作方法
    剁椒鱼头的制作方法 剁椒鱼头材料:鱼头500克,花生油5汤匙,食盐1茶匙,姜2小块,蒜1个,料酒1茶匙,细香葱5棵,红辣椒12个,白糖1/4茶匙,胡椒粉适量。方法:1、将鱼头处理……

    粤菜 发布于 2024-04-06 22:54:38 浏览 102

  • 客家酿苦瓜的制作方法
    客家酿苦瓜的制作方法 客家酿苦瓜材料:苦瓜1000克,瘦肉300克,香菇(干)三个,蚝油适量,味事达酱油10毫升,鲁花花生油适量,精盐适量。方法:1、苦瓜分段去瓜瓤备用。……

    粤菜 发布于 2024-04-06 22:52:59 浏览 91

  • 白菜炖豆腐的制作方法
    白菜炖豆腐的制作方法 白菜炖豆腐材料:白菜150克,豆腐半块,姜3片,大葱1段,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,油适量。方法:1、准备食材,大豆腐我就用了一点,两个人一顿的……

    其他 发布于 2024-04-02 23:08:47 浏览 142

  • 板栗烧鸡的制作方法
    板栗烧鸡的制作方法 板栗烧鸡材料:鸡肉半只,板栗250克,蘑菇少许,姜5克,蒜5克,盐5克,糖3克,生抽1小勺,老抽1小勺,青椒少许。方法:1、准备板栗少许剥皮。2、鸡肉切……

    湘菜 发布于 2024-04-02 23:07:14 浏览 171

  • 麻油仔姜鸡的制作方法
    麻油仔姜鸡的制作方法 麻油仔姜鸡材料:鸡1只,仔姜300克,油3毫升,盐5克,麻油2毫升,生抽3毫升,料酒1毫升,香葱10克,高汤1碗。方法:1、鸡肉去内脏、去头,洗净切块,鸡挑……

    闽菜 发布于 2024-04-02 23:05:48 浏览 166

  • 古早味菜脯蛋的制作方法
    古早味菜脯蛋的制作方法 古早味菜脯蛋材料:鸡蛋4个,菜脯50克,香葱20克,盐1克,凉白开20毫升,花生油 适量。方法:1、萝卜干冲洗一下,用冷水浸泡30分钟,去除盐渍物特有……

    苏菜 发布于 2024-04-02 23:04:12 浏览 135