越南风味鸡粥的制作方法

发布于 2023-04-13 10:38:37      浏览 267

越南风味鸡粥的制作方法

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越南风味鸡粥
越南风味鸡粥的制作方法
越南风味鸡粥
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材料:
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大米0.5杯、水适量、鸡250克、红葱头15克、花生10克、葱花1汤匙、香菜叶1汤匙、葱1条、姜片1片、鸡高汤块15克。
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方法:
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1、鸡洗净,葱切段,姜切片。
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2、烧开一锅水,放入葱段、姜片。
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3、放入鸡,调中小火,继续加热15分钟。
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4、关火,焖15分钟。
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5、鸡肉、葱段、姜片捞出,汤汁过滤。
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6、米淘洗干净,加入适量过滤后的汤汁,鸡高汤块,选择“稀粥”程序。
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7、鸡去皮、去骨,鸡肉撕成一口小块。
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8、红葱头切片。
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9、加热油、放入红葱头片。
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10、炸至金黄,捞出备用。
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11、放入花生。
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12、炸至金黄,捞出,去掉花生皮,切碎。
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13、准备葱花和香菜叶碎。
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14、碗中加入鸡粥、鸡肉,撒上葱花、香菜、炸红葱头、花生碎即可。

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